8 fette di tonno fresco; 100 grammi di tonno fresco; 100 grammi di latte; 50 grammi di mollica di pane raffermo; 1 spicchio di aglio; 2 uova; 20 grammi di pecorino; 1 misurino di olio; 20 grammi di cipolla; 300 grammi di pomodori pelati; sale e pepe q.b.
| Porzioni |
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Ingredienti
- 8 fette Tonno fresco
- 100 gr Latte
- 50 gr Mollica di pane raffermo
- 1 spicchio Aglio
- 2 Uova
- 20 gr Pecorino
- 1 misurino Olio
- 20 gr Cipolla
- 300 gr Pomodori pelati
- q.b. Sale e pepe
Ingredienti
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Istruzioni
- Tritare il tonno per 30'' velocità 3 e metterlo da parte.
- Mettere nel boccale l'aglio, il prezzemolo e l'uovo sodo (20'' velocità 4); quindi aggiungere il sale, il pepe, il pecorino, il tonno tritato, la mollica del pane, precedentemente bagnata nel latte e strizzata, e 1 uovo intero. Impastare per 40'' velocità 4.
- Spalmare il composto ottenuto sulle fette di tonno, arrotolarle e fissarle con due stecchini. Adagiare gli involtini nel Varoma e, senza lavare il boccale, soffriggere la cipolla nell'olio per 3' a 100° velocità 1; unire poi i pomodori, il sale e il pepe e amalgamare per 30'' velocità 4.
- Posizionare il Varoma sul coperchio e cuocere per 25' a temperatura Varoma, velocità 1. Adagiare gli involtini in un piatto da portata e condirli con il sugo e un trito di prezzemolo fresco.
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mi piace, molto buoni