Risotto con seppioline e ruchetta bimby


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Risotto con seppioline e ruchetta bimby
Porzioni
Ingredienti
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Istruzioni
  1. Tagliare le seppie in pezzi quadrati. Soffriggere nel boccale l'aglio, l'olio e la cipolla 3' 100° velocità 4, posizionare la farfalla e unire le seppie: 5' 100° velocità 1.
  2. Bagnare con il vino e farlo evaporare, lasciando il coperchio senza il misurino, per 3' a 100° velocità 1.
  3. Aggiungere l'acqua e il riso 20' 100° velocità 1, sale q.b. Versare in una risottiera, mescolare e, dopo aver aggiunto le foglie di ruchetta tagliate a pezzetti, aggiustare di pepe.
  4. Se il liquido di cottura non fosse sufficiente aggiungere, a metà cottura, 2 misurino di acqua calda.