Bauletti alla sogliola bimby
Ingredienti
- 50 gr olio
- 1 cucchiaio farina
- 150 gr acqua
- 150 gr vino bianco
- un ciuffo prezzemolo
- 600 gr filetti di sogliola
- 0,5 spicchio aglio
- 30 gr parmigiano grattugiato
- 40 gr pangrattato
- 1 uovo
- q.b. sale
- q.b. pepe
Istruzioni
- Inserisci nel boccale 1 soglioletta, il parmigiano, il prezzemolo, il pepe, il sale, il pangrattato, l'uovo: 20 secondi a velocità 6.
- Spalma i filetti di sogliola con composto, arrotolali e sistemali nel vassoio del Varoma unto di olio.
- Metti nel boccale il sale, l'algio, il prezzemolo, la farina, l'acqua e il vino; posiziona il Varoma e cuoci: 20 minuti a temperatura Varoma e velocità 3. Cinque minuti prima del termine della cottura solleva il Varoma e aggiungi l'olio dal foro del coperchio.
- A cottura ultimata adagia i bauletti in un piatto da portata.
- Se necessario addensa un poco il liquido di cottura, facendolo evaporare per qualche minuto a temperatura Varoma. Irrora quindi i bauletti con il sugo rimasto e guarnisci con fettine di limone.
1 commento su “Bauletti alla sogliola bimby”
c’è un errore dove c’è scritto posiziona il Varoma e cuoci: alla terza riga