Pesce spada alla ghiotta bimby

Bimby TM31 TM6

Pesce spada alla ghiotta bimby

Porzioni 4 Persone

Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Inserisci nel boccale il sedano e la cipolla e tritali per 15 secondi a velocità 4.
  • Unisci l'acqua e cuoci per 3 minuti a temperatura 100° e velocità 1.
  • Unisci le olive, i capperi e 60 grammi di olio: 3 minuti a temperatura 100° velocità 1.
  • Alterna nel Varoma e nel suo vassoio le fette di pesce spada, qualche cucchiaio di pomodoro, parte del sughetto già preparato e irrora col rimanente olio.
  • Inserisci nel boccale la passata di pomodoro rimasta, poco pepe e sale e cuoci per 25 minuti a temperatura Varoma e velocità 3. Dopo 5 minuti posiziona il Varoma.
  • A metà cottura rigira le fette di pesce. Termina la cottura disponi il pesce in un piatto da portata con un poco di sugo e usa il sugo rimasto per condire spaghetti o linguine.

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