Zuppa di acciughe bimby

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Zuppa di acciughe bimby
Porzioni
Ingredienti
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Istruzioni
  1. Lavare e asciugare le acciughe dopo aver tagliato loro testa e coda ed eliminato le viscere.
  2. Nel boccale tritare per 30'' vel. 5 lo scalogno, l'aglio, la carota e il sedano, aggiungere l'olio e soffriggere per 3'. a 100° vel. 4.
  3. Unire i pomodori schiacciati: 5' a 100° vel. 4; la conserva di pomodoro, l'acqua e i pezzetti di acciughe: 30', 100° vel. 3; infine salare e pepare.
  4. Guarnire la zuppa con prezzemolo fresco tritato e servirla accompagnata da crostini di pane tostati.
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