Impepata di cozze
Le cozze difficilmente vengono cucinate nelle nostre case in quanto la difficoltà di questo tipico piatto della cucina campana, risiede nella pulizia delle stesse. Spesso i pescivendoli su richieste le puliscono e quindi diventa veramente facile realizzare questa semplice ricetta grazie al nostro Bimby, conservando il gusto e lasciando un gradevole profumo di mare.
Ingredienti
- 500 gr cozze
- 700 ml Acqua
- 12 pomodorini ciliegini
- 1 spicchio di aglio
- 20 gr Prezzemolo tritato
- 30 ml olio extra vergine di oliva
- 1 peperoncino secco
Istruzioni
- Pulire le cozze e sistemarle nel VAROMA
- Versare l’acqua nel boccale con tutti gli altri ingredienti
- Posizionare sopra il varoma avviare il per 30 minuti, temperatura Varoma, Vel. soft
- Mettere le cozze in una pirofila e versarci sopra il sughetto di cottura dopo averlo filtrato.
