Pesce spada con pomodori e capperi
Il pesce oltre ad avere tante proprietà nutritive è veramente ottimo come secondo piatto ma, non sempre cucinarlo a casa è semplice e soprattutto il suo "profumo" resta in casa per un pò di ore... oggi grazie al Bimby vi proponiamo una ricetta semplicissima, squisita e soprattutto profumata.
Ingredienti
- 40 ml olio extra vergine di oliva
- 200 gr polpa di pomodoro a pezzi
- 50 gr Capperi
- 100 gr olive nere denocciolate
- q.b. origano secco tritato
- q.b. Sale
- 700 ml Acqua
- 4 fette pesce spada
Istruzioni
- Preparare il sugo inserendo nel boccale l’olio, la polpa di pomodoro, i capperi, le olive, l’origano, il sale : 8 minuti a 70°C con velocità 4
- Mettere da parte il sugo
- Pulire il boccale, riempirlo con l’acqua e posizionare il vassoio del Varoma con le fette di spada: Temperatura Varoma per 30 minuti , velocità 1
- Disporre su un piatto e coprire con il sugo precedentemente preparato.
- Servire caldo
