Focaccia barese bimby

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Focaccia barese bimby
Porzioni
Ingredienti
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Ingredienti
Istruzioni
  1. Inserire nel boccale zucchero, patata, lievito acqua 15 sec
  2. Aggiungere farina semola e sale 4 minuti velocità spiga
  3. Se molto ammassata aggiungere altra acqua durante la lavorazione fino a quando l'impasto sbatterà nel boccale
  4. Infine aggiungere l'olio a filo a velocità 6
  5. Versare in una teglia da focaccia diametro 35-40, farla lievitare nel forno freddo con la luce accesa per almeno 2 ore
  6. Naturalmente la teglia deve essere precedentemente oleata
  7. A fine lievitazione farcire con pomodorini rossi tagliati a metà, origano, un pò di sale e qualche oliva
  8. Infornare a 200 gradi per circa 40-50 minuti nella parte bassa del forno
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0 commenti su “Focaccia barese bimby”

  1. variante 400gr di semola rimacinata e 200 di farina 00
    ricordatevi che la pasta deve risultare morbida e appiccicosa (barese doc)

  2. Complimenti Anna Carla ! Sono una patita della focaccia barese e devo dire che la tua ricetta e’ perfetta. L’ho provata domenica scorsa, ma non avevo la semola rimacinata in casa e quindi l’ho preparata con 500 gr di farina, devo dire che era ottima. Oggi procederò con semola e farina quindi sarà sublime!! Con mortadella e provola e’ la morte sua! Grazie
    P.S. Avevo provato qualche anno fa a farla a mano era discreta ma come impasta bimby nessuno!

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