Torta di spinaci bimby
Ingredienti
Per l'impasto:
- 10 gr olio extra vergine di oliva
- 350 gr farina
- 160 gr acqua
- 5 gr sale fino
- 1 bustina lievito istantaneo
Per il ripieno:
- 500 gr spinaci surgelati
- 50 gr acqua
- 200 gr formaggi misti a pezzi (provolone, svizzero, tuma, ecc. ecc.)
- 50 gr grana grattugiato
- 1 mozzarella
- 100 gr prosciutto cotto
- 3 uova
- q.b. sale
Istruzioni
Preparare il ripieno:
- Cuocere nel boccale gli spinaci con l'acqua: 10 minuti temperatura varoma, velocità mestolo, antiorario.
- A fine cottura assicurarsi che l'acqua degli spinaci si sia asciugata, altrimenti scolarli e rimetterli nel boccale.
- Salare e aggiungere i formaggi misti a pezzettoni, la mozzarella le uova e frullare: 4 secondi velocità 7.
- Mettere da parte.
Preparare l'impasto
- Senza lavare il boccale inserirvi acqua, olio, lievito istantaneo, farina e sale: 3 minuti velocità spiga.
- L'impasto deve risultare duro e perfettamente modellabile.
Esecuzione
- Stendere con le mani una parte di impasto formando un primo disco di pasta ed adagiarlo su una teglia oliata, punzecchiare lo strato di impasto con la forchetta e ricoprirlo interamente con il prosciutto, sopra lo strato di prosciutto mettere il condimento agli spinaci precedentemente preparato e spolverizzare tutto con il grana grattugiato.
- Stendere l'impasto restante formando un secondo disco di pasta che riporrete sopra il condimento, in modo da ricoprire tutto, cercate di richiudere tutto il condimento per bene fra i due dischi di pasta.
- Infornare in forno caldo a 200° per 30 minuti.
Note
Prima di servire lasciare riposare per almeno 10 minuti.
5 commenti su “Torta di spinaci bimby”
ciao. scusate ma per quante persone è questa ricetta? mi sapete suggerire la misura della teglia da usare? 😉
Da provare!!!
Ecco la cena di stasera 😉
Gustosa 🙂
Ottimaaaaa!!!!