Ricettario pollame. Semplici o elaborati per la vostra tavola. La carne del pollo non solo si presta a innumerevoli ricette, ma è anche molto delicata oltre che facilmente digeribile. Oggi si fa diffondendo l’abitudine di comperarlo a pezzi, ma è senz’altro consigliabile l’acquisto del pollo intero, sia per ragioni di economia che per la possibilità, una volta provveduto a selezionarlo, di cucinarlo in modi diversi.
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