Tagliatelle nere ai gamberi e vengole bimby
Ingredienti
- 150 gr vongole veraci già private delle valve
- 350 gr gamberi freschi già sgusciati
- 200 gr panna da cucina
- 1 spicchio aglio
- 1 cucchiaio prezzemolo spezzettato
- 50 gr burro
- 1 peperoncino
- q.b. sale
Istruzioni
- Inserite nel boccale il burro, l'aglio, il peperoncino e fate il soffritto per 3 minuti a 100° e velocità 4; unite il prezzemolo, i gamberi, le vongole, il sale e lasciateli cuocere per 5 minuti a 100° velocità 1.
- Aggiungete la panna, e amalgamate bene per 15 secondi velocità 1.
- Aggiustate di sale e condite le tagliatelle colorate al nero di seppia ben scolate e cotte al dente.
Note
Questo sugo è un po' laborioso, ma ottimo e di sicuro effetto.
1 commento su “Tagliatelle nere ai gamberi e vengole bimby”
vorrei sapere come fare l’impasto per i gnocchi molto gentilmente me sto scimunenn io e o bimby stasera