Tagliatelle di verza e speck bimby
La verza è sempre stata una verdura che a causa del suo particolare profumo molte volte viene evitate nelle nostre cucine. Con questa nuova ricetta, grazie al bimby possiamo gustare la verza con delle gustosissime tagliatelle all'uovo in modo da poter far diventare questo piatto un buonissimo e profumatissimo primo.
Ingredienti
- 100 gr speck
- 250 gr tagliatelle all'uovo
- 50 gr pancetta affumicata
- 3 foglie salvia
- 1 Scalogno
- 50 gr parmigiano reggiano grattuggiato
- 300 gr cavolo verza
- 1 Dado
- 600 gr acqua
- 1 noce Burro
- 30 gr olio extra vergine di oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Lavare le foglie di verza, tagliarle a listarelle
- Tagliare lo speck a dadini e metterlo da parte
- Inserire nel boccale olio, pancetta, peperoncino e scalogno 3 minuti 100° velocità 4
- Inserire la farfalla e aggiungere le listarelle di verza, le foglie di salvia brasare 10 minuti 100° velocità 1
- Aggiungere lo speck precedentemente messo da parte, 5 min velocità soft antiorario
- Aggiustare di sale e pepe
- Aggiungere l'acqua e il dado 10 minuti 100° velocità soft antiorario
- Aggiungere le tagliatelle, tempo indicato sulla confezione , 100° velocità soft antiorario
- Amalgamare aggiungendo il parmigiano e il burro
- Servire caldo
1 commento su “Tagliatelle di verza e speck bimby”
Deve essere buono, la preparerò sicuramente 😆