Linguine ai fiori di zucca e zafferano bimby
Ingredienti
- 2 Zucchine
- 400 gr linguine
- 1 mazzo fiori di zucca
- 200 gr gamberetti o code di scampo
- 1 Scalogno o cipolla e aglio
- 1 bustina Zafferano con i pistilli lunghi
- 1 lt Acqua
- 30 gr olio extra vergine di oliva
- 50 gr Pecorino grattugiato
- 1 cucchiaio Prezzemolo tritato
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Tritare nel boccale cipolla, zucchine e fiori di zucca velocità 3-5, unire l’olio e rosolare 5 minuti 100° velocità 1, aggiungere lo zafferano diluito con un poco di brodo.
- Inserire la farfalla, il prezzemolo e cuocere 3 minuti 100° velocità 1, aggiustare di sale e pepe e mettere da parte in una pirofila.
- Togliere la farfalla, versare l’acqua nel boccale 8 minuti 100° velocità 1 il sale e cuocere le linguine per il tempo indicato sulla confezione.
- Scolare condire con il sugo a parte, il pecorino e un filo di olio extravergine di oliva.
2 commenti su “Linguine ai fiori di zucca e zafferano bimby”
pensato stessa cosa! e i gamberi?
E i gamberi quando li aggiungi? 😉