Preparare il sugo: nel boccale aglio, olio e burro 3 minuti 100° velocità 4, aggiungere il tonno e cuocere 3 minuti 100° velocità 3. Mettere da parte. Versare 1 litro di acqua nel boccale, il sale, portare a bollore 10 minuti 100 ° velocità 1. Cuocere le farfalle per il tempo indicato sulla confezione, scolarle con il cestello e rimetterle nel boccale asciutto, aggiungere il sugo messo da parte, le uova sbattute con il parmigiano, il prezzemolo tritato e un filo di olio, mantecare 2 minuti 100° velocità 1. Versare in un piatto da portata e servire caldissime.
