Minestra di farro bimby
Ingredienti
- 200 gr vitello spalla
- 2 carote
- 100 gr Prosciutto crudo in una fetta unica
- 30 gr parmigiano reggiano
- 2 gambe Sedano
- 1 porrro
- 1 Cipolla
- 1 foglia verza
- 2 pomodori
- 1 rapa bianca
- 1 foglia lauro
- Prezzemolo
- salvia
- Origano
- rosmarino
- 30 gr olio extra vergine di oliva
Istruzioni
- Pulire e lavare tutte le verdure, tagliare a listarelle le foglie di verza, a dadini le altre verdure e il prosciutto.
- Mettere nel boccale, coprire il tutto con l’acqua avendo cura che rimanga al di sotto dell’ultima tacca, aggiungere la carne e il sale, cuocere 30 minuti 100° velocità 1.
- Togliere le verdure e metterle da parte in una zuppiera, nel brodo cuocere il farro 30 minuti 100° velocità 1, aggiustare di sale, controllare la densità, versare il farro nella zuppiera assieme alle verdure.
- Mescolare, spolverare con parmigiano grattugiato e un filo di olio extravergine di oliva.
1 commento su “Minestra di farro bimby”
Va bene tutto, ma quanto farro? 🙁