Spaghetti ai tre colori bimby
Ingredienti
- 400 gr spaghetti
- 3 peperoni giallo, verde e rosso
- 20 gr parmigiano grattugiato (o pecorino)
- 900 gr acqua
- 1 pomodoro concassè
- 1 gambo prezzemolo
- 1 mazzolino basilico
- 3 filetti acciuga
- 40 gr olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio aglio
Istruzioni
- Tagliare i peperoni a listarelle come se fossero degli spaghetti e mettere da parte.
- Preparare nel boccale olio, aglio e acciughe 3 minuti 100° velocità 2, aggiungere i filetti di peperone, un pomodoro tagliato a dadini e cuocere 2 minuti 100° velocità 1.
- Versare l’acqua, aggiustare di sale, portare a bollore 8 minuti 100° velocità 1 e cuocere gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione.
- A cottura ultimata, versare un una zuppiera, aggiungere il pomodoro rimasto tagliato a dadini, il basilico, il prezzemolo, irrorare con un filo di olio extravergine di oliva e il parmigiano.
Note
Servire caldi.
