Cannelloni di pesce spada bimby
Ingredienti
- 300 gr pesce spada
- 100 gr zucchine
- 20 gr timo secco
- 50 gr vino bianco
- 100 gr olio di oliva
- 350 gr polpa di pomodoro
- 50 gr cipolla
- 1 spicchio aglio
- cannelloni
Istruzioni
- Preparare il sugo facendo rosolare la cipolla in 50 grammi di olio per 3’ a 100°, velocità 4;
- aggiungere poi il pomodoro e il sale e cuocere per 15’ a 100° velocità 3.
- Togliere il sugo dal boccale e, senza lavarlo inserirvi l’aglio, l’olio, il pesce spada tagliato a pezzetti e le zucchine. 5’ 100° velocità 4.
- Bagnare con il vino e cuocere ancora per 5’ a 100° velocità 4.
- Dopo aver riempito i cannelloni con questo composto adagiarli in una pirofila, coprirli con la salsa di pomodoro e cuocerli in forno caldo per 8’ a 170°.
Note
Per una buona degustazione vanno serviti caldi.
