Risottino del contadino bimby
Ingredienti
- 1 Cipolla
- 350 gr riso parboiled
- 800 gr Acqua calda
- 8 carciofi
- 400 gr salsiccia di maiale fresca
- 200 gr panna da cucina
- 150 gr Vino bianco
- 70 gr olio extra vergine di oliva
- 1 cucchiaio Dado bimby
- q.b. Sale
- 1 ciuffo Prezzemolo
Istruzioni
preparazione dei carciofi.
- Lavare i carciofi ,togliere le foglie più dure tagliarli in quattro . Prendere mezza cipolla, il ciuffo di prezzemolo, metterli nel boccale e tritare 7sec. vel.5 raccogliere sul fondo.
- Aggiungere i carciofi, 30gr di olio e un pizzico di sale, insaporire 4 min. 100° vel.soft antiorario.
- Aggiungere 75gr di vino bianco e cuocere 12 min 100° vel. soft antiorario. Dopo la cottura togliere dal boccale e mettere da parte.
preparazione risotto.
- Mettere nel boccale l'altra metà della cipolla, tritare 7sec. vel.5.
- Aggiungere la salsiccia a pezzi, dopo aver tolto la pelle e tritare 5sec. vel.3. raccogliere sul fondo.
- Aggiungere i rimanenti 40 gr di olio e fare insaporire 4min. 100° vel.1.
- Aggiungere il riso, i carciofi precedentemente preparati e i 75gr di vino bianco rimanenti, tostare per 5 min. 100° vel.1 antiorario.
- Aggiungere l'acqua calda, il dado bimby e cuocere 12 min. 100° vel.1 antiorario.
- Aggiungere la panna 3 minuti prima della fine cottura.
- Disporre in un vassoio e lasciare mantecare 3 minuti, poi servire.
Note
ATTENZIONE: non usare tipi di riso diversi dal parboiled, altrimenti cambiano i tempi di cottura e la quantità di acqua da usare.
17 commenti su “Risottino del contadino bimby”
Sarà il prossimo piatto!
Buono…buono…buono… 😛
vorrei provarlo sembra davvero buono…grazie
😉 oggi la provo ho già l’aquolina in bocca 😆 😀 😆
Mia moglie mi ha costretto a mangiarlo e devo dire che e’ spettacolare
accertati che il bimby giri veramente in senso antiorario, non solo sul display , ma guarda effettivamente in che modo girano le lame. Ciao 🙄
vorrei sapere da qualcuno perche’ quando faccio il riso si taglia?Ho posizionato la lama antiorario e la velocita’ soft……AIUTATEMIIII VI PREGO!!!!!! 🙁
ottima ricetta …………esco compro gli ingredienti e ci provo….mmmmmm che fame 😛 ciao a grazie…..!!!!!
grazie x questa ricetta la provo domani ho ospiti speriamooooo 😮
sembra buonissimo grazie mille x tutto ciao 😀
ottimo grazie cucino qst oggi meglio della prova del cuoco
😆 ottima ricetta 😛 grazie……….. 8)
sono curiosa anche perkè il bimby è il mio compagno relax….
la devo assolutamente provare,sembra buona 😆
questa ricetta e molta buona io la faccio senza panna
e salsiccia a volte aggingo gli asparagi provala e ottima
ho da qualche mese acquistato il bimby ma lo sto usando da pochi giorni perchè con un bimbo piccolissimo non avevo tempo di leggere le istruzioni. Questa ricetta mi sembra ottima !!! ciao lineaaaaa 😀
buonooooo!!!! complimeti allo chefffff