Bucatini all'amatriciana bimby
Ingredienti
- 500 gr bucatini per il sugo
- 1 cipolla piccola
- 30 gr olio di oliva
- 0,5 misurino vino bianco
- 1 pezzetto peperoncino
- 50 gr pecorino grattugiato
- 400 gr polpa di pomodoro
- 70 gr pancetta affumicata tagliati a dadini
- 70 gr guanciale tagliati a dadini
- q.b. sale
- q.b. pepe
Istruzioni
- Inserire nel boccale peperoncino e cipolla: 10 secondi a velocità 5. Unire la pancetta, l'olio e guanciale: 4 minuti a temperatura 100° velocità 1.
- Aggiungere il vino: 3 minuti temperatura 100° velocità 1 senza misurino. Introdurre sale, pomodori e pepe: 10 minuti a temperatura 100° velocità 1.
- Condire i bucatini e servirli cosparsi di pecorino.
8 commenti su “Bucatini all’amatriciana bimby”
Ma i bucatini li devo cuocere separati o con il sugo?
buonissima 😆 🙄 😉
verissimo alessandra … io l’amatriciana non l’ho mai fatta nel bimby sinceramente e io al posto della pancietta e del peperoncino uso solo guanciale dolce e piccante insieme ed è una delizia…i miei amici quando si prenotano x mangiare a casa si fanno 3 piattoni di pasta e faccio tutto ad occhio………..
[quote name=”mario”]Scusa ma la pasta non si potrebbe fare nel bimby??[/quote]
CERTO FINO A MEZZO CHILO…
Si , ma è preferibile cotta a parte perché risulta più buona
ma la pancetta affumicata è un errore vero???
Si puo fare. Alla presentazione ci hanno detto che ci vuole la proporzione pasta/acqua – 1/2
Scusa ma la pasta non si potrebbe fare nel bimby??