Risotto croccante di zucchine bimby

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Risotto croccante di zucchine bimby
Porzioni
Ingredienti
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Istruzioni
  1. Tritare non troppo la frutta secca e metterla da parte.
  2. Tritare finemente la cipolla, aggiungere la zucchina e tritare grossolanamente.
  3. Aggiungere l'olio, rosolate 3 minuti a temperatura 100° impostate l'antiorario, velocità 1.
  4. Unire riso e vino, tostate 3 minuti temperatura 100° sempre l'antiorario, velocità 1.
  5. Aggiungere l' acqua calda, il dado e cuocere circa 15 minuti 100°, antiorario, velocità 1.
  6. A fine cottura unite zafferano e la frutta secca. Mantecate con poco burro.
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