Risotto croccante di zucchine bimby

Bimby TM31 TM6

Risotto croccante di zucchine bimby

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Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tritare non troppo la frutta secca e metterla da parte.
  • Tritare finemente la cipolla, aggiungere la zucchina e tritare grossolanamente.
  • Aggiungere l'olio, rosolate 3 minuti a temperatura 100° impostate l'antiorario, velocità 1.
  • Unire riso e vino, tostate 3 minuti temperatura 100° sempre l'antiorario, velocità 1.
  • Aggiungere l' acqua calda, il dado e cuocere circa 15 minuti 100°, antiorario, velocità 1.
  • A fine cottura unite zafferano e la frutta secca. Mantecate con poco burro.

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