Risotto ai due caviali bimby
Ingredienti
- olio
- 4 misurini riso carnaroli
- 1 scalogno
- 1 misurino prosecco
- caviale rosso e nero
- 2 cucchiai panna liquida
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
Istruzioni
- Mettere nel boccale lo scalogno tritare 30 secondi a velocità 4-5, aggiungere olio di oliva e rosolare a 100° C per 3 minuti velocità 2.
- Aggiungere il riso e tostare a varoma velocità 1 antiorario, bagnare con prosecco e far evaporare.
- Cuocere il riso aggiungendo acqua e sale velocità 1 antiorario spatolando ogni tanto.
- Ultimi 2 minuti aggiungere panna e caviale nero.
- Servire nei piatti mettendo al centro caviale rosso e prezzemolo tritato.
1 commento su “Risotto ai due caviali bimby”
Sti provando la ricetta….non e’ che sia molto precisa, mancano i tempi di cottura del riso e alcune quantità tipo dell’olio!!!faro’ di testa mia e speriamo bene!!!!