Conchiglie con zucca e ricotta bimby

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Conchiglie con zucca e ricotta bimby
Porzioni
Ingredienti
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Istruzioni
  1. Mettete nel boccale la cipolla: 10 secondi velocità 3: aggiungete il burro e fatela rosolare per 4 minuti a 100°, velocità 1.
  2. Unite la zucca, il sale e fatela cuocere per 15 minuti a 100°, velocità 3: nel caso in cui la purea di zucca si presentasse acquosa, continuate la cottura per altri 5 min. velocità 3 a temperatura Varoma, togliendo il misurino.
  3. In una terrina capiente mettete la ricotta, schiacciatela con i rebbi di una forchetta e diluitela con mezzo mis. di acqua di cottura della pasta.
  4. Versate la purea di zucca ben calda sulla crema di ricotta, mescolando bene; aggiungete le conchiglie ben scolate, mescolate, e spolverizzate il tutto con il parmigiano ed il pepe appena macinato.
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