Conchiglie alla puttanesca
Un bel piatto di pasta è sicuramente sempre ben accetto nelle nostre tavole ma, la ricetta della pasta alla puttanesca è particolare per il suo gusto particolare. Grazie al Bimby oggi la potete preparare senza sporcare tante padelle perchè la cottura verrà fatta direttamente nel boccale, facendo amalgare il tutto e rendendo questo piatto veramente saporito.
Ingredienti
- 20 ml olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino secco
- 10 pomodorini ciliegini
- 2 acciughe sott’olio
- 20 gr Capperi
- q.b. Sale
- 30 gr olive nere denocciolate
- 1,2 l Acqua
- 400 gr conchiglie
Istruzioni
- Mettere nel boccale l’olio, l’aglio sbucciato, il peperoncino : 100°per 3 minuti
- Aggiungere i pomodorini, le acciughe, i capperi e cuocere per 8 minuti a 100°C con vel 4. Regolare di sale
- Unire le olive, lasciando insaporire per 1 minuto a 100°C con velocità 3.
- Mettere il sugo da parte, sciacquare il boccale e aggiungere l’acqua per la pasta.
- Portarla a ebollizione per 8 minuti a 100°C con velocità 2.
- Salarla, unire le conchiglie e cuocerle per il tempo indicato sulla confezione a 100°C con velocità 1 antiorario
- Due minuti prima del termine della cottura aggiungere il sugo preparato. Mescolare per un ulteriore minuto, quindi suddividere nei piatti.
