Cous cous di pesce
Il cous cous è un primo piatto dai sapori mediterranei, semplice, veloce e ricco di profumi!
Anche se non appartiene alla nostra tradizione culinaria, oramai è diventato un piatto che è spesso presente nelle nostre tavole. In questa ricetta lo abbiamo abbinato al pesce…che dire… a voi il giudizio finale!!!
Ingredienti
- 1 spicchio di aglio
- 60 ml olio extra vergine di oliva
- 150 gr cozze sgusciate
- 200 gr vongole sgusciate
- 2 pomodori ramati
- 280 gr cous cous
- 320 ml Acqua
- 0,5 bustina di zafferano
Istruzioni
- Sbucciare l’aglio e metterlo nel boccale, aggiungere l’olio : 3 Min. – 100 ° - Vel. 2
- Unire le cozze, le vongole e far insaporire: 3 Min. – 100° - Vel. 1
- Lavare i pomodori, tagliarli a cubetto e aggiungerli nel boccale : 10 Min. – 100° - Vel. 1. Mettere da parte in caldo
- Inserire nel boccale pulito l’ acqua, lo zafferano, il cous cous : Tempo indicato sulla confezione - 100° - Vel. Soft antiorario
- A fine cottura scolare il cous cous dall’eventuale acqua in eccesso, aggiungere il sugo precedentemente preparato : 1 Min. – 50° - Vel. Soft antiorario Servire subito
