Lenticche
Le lenticchie non sono solo molto nutrienti ma molto saporire se cucinate con il Bimby e seguendo questa semplice ricetta. Come noterete dagli ingredienti abbiamo aggiunto la pancetta che darà un gusto veramente gradevole tanto che sarà gradito sia dagli adulti che dai piu' piccoli.
Ingredienti
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Patata
- 60 ml olio extra vergine di oliva
- 2 foglie di alloro
- 400 gr lenticchie secche
- 1 lt brodo vegetale
- 80 gr pancetta
- 80 ml vino bianco secco
Istruzioni
- Mettere le lenticchie in una ciotola piena d’acqua e lasciarle ammollare per una notte. Tritare la cipolla, la patata e la carota sbucciate per 10 secondi con velocità 12 Riunire con l’aiuto della spatola il trito sul fondo
- Aggiungere boccale l’olio, l’alloro: 2 minuti a 100°C con velocità 2. Unire la pancetta e rosolare per 4 minuti a 100°C con velocità 2
- Dopo averle lavate e scolate, aggiungere le lenticchie e insaporire per 2 minuti a 100°C con velocità 2. Aggiungere il vino e sfumare per 3 minuti a 100°C con velocità 2.
- Versare il brodo caldo e cuocere per 40 minuti a 100°C con velocità 1. Se risultano ancora dure proseguire per qualche minuto
- Servire le lenticchie calde.
