Mezze maniche con broccoli
La pasta ai broccoli è un primo piatto semplice, gustoso e tipico del periodo invernale. Diffusa principalmente nelle regioni del sud, è considerato un piatto povero ma nutritivo.
Sicuramente i broccoli non sono amati da tutti, ma abbinati alla pasta diventano molto gustosi.
Ingredienti
- 1,3 litri Acqua
- q.b. Sale
- 400 gr cime di broccoli
- 400 gr pasta tipo mezze maniche
- 50 ml olio extra vergine di oliva
- 1 spicchio di aglio
- 1 peperoncino a piacere
- 50 gr pecorino grattugiato
Istruzioni
- Mettere nel boccale l’acqua : 10 Min. – 130° - Vel. 2
- Aggiustare di sale e aggiungere le cimette di broccoli: 5 Min. 100° Vel. 2
- Unire ai broccoli la pasta e cuocerla per il tempo indicato sulla confezione – 100° - Vel. Soft antiorario
- Scolare la pasta e le verdure e trasferirle in una pirofila al caldo coprendola
- Inserire nel boccale l’olio, l’aglio sbucciato e il peperoncino ( a piacere) : 2 Min. – 100° Vel. 2
- Versare la miscela sulla pasta con i broccoli, spolverizzare con il pecorino e servire subito
