Mezze penne con zucca e pancetta
La pasta è da sempre la regina delle nostre tavole ma, alcune volte prepararla in diverse maniere è sempre meglio. Oggi grazie al Bimby vi proponiamo una ricetta veramente gustosa perchè viene aggiunta la dolcezza della zucca con il sapore particolare delle pancetta.
Ingredienti
- 400 gr zucca gialla sbucciata
- 50 gr pancetta a dadini
- 1 Cipolla
- q.b. Prezzemolo
- q.b. olio
- 450 gr Acqua
- q.b. sale
Istruzioni
- Inserire nel boccale la cipolla tritarla finemente per 10 secondi con velocità Turbo
- Aggiungere la zucca tagliata a tocchettini, la pancetta, una bella manciata di prezzemolo, 150 ml di acqua, olio e 1 cucchiaino di sale cuocere vel. 1 antiorario 100°C per 10 minuti;
- Con l'aiuto della spatola portare i residui sul fondo del boccale: vel. 1 antiorario 100°C 20 minuti una volta cotto, è pronto per condire la pasta già lessata oppure aggiungere acqua e pasta per avere della pasta risottata (questo condimento va bene per circa 250 g di pasta); per la pasta risottata rinvio a questo post.
