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Linguine ai calamari bimby

350 grammi di linguine; 300 grammi di calamari; 400 grammi di pomodori pelati; 2 spicchi di aglio; 50 grammi di olio d’oliva; 30 grammi di capperi; 8 olive bianche snocciolate; prezzemolo; sale e pwepe q.b.

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Linguine alle seppie bimby

500 grammi di linguine; 500 grammi di seppie; 80 grammi di olio; 4 pomodori pelati; 50 grammi di pane grattugiato; 50 grammi di cipolla; 1 litro di brodo (acqua e dado Bimby); peperoncino q.b.

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Risotto con gamberetti bimby

per 4 persone: 500 grammi di gamberetti surgelati, 400 grammi di riso parboild, un cucchiaino di dado bimby, 900 grammi di acqua, 50 grammi di olio, 50 grammi di vino bianco, prezzemolo, buccia di limone, sale e pepe.

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Risotto con funghi bimby

Mezza cipolla, 300 grammi di funghi, 50 grammi di olio extravergine di oliva, 300 grammi di risi parboiled, 700 grammi di acqua, 30 grammi di burro, parmiggiano grattugiato a piacere, sale quanto basta.

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Spaghetti ai tre colori bimby

Per 4 persone: 400 grammi di spaghetti, 3 peperoni (giallo, verde e rosso), 20 grammi di parmigiano grattugiato ( o pecorino), 900 grammi di acqua, 1 pomodoro concassè, 1 gambo di prezzemolo, 1 mazzolino di basilico, 3 filetti di acciuga, 40 grammi di olio extravergine di oliva, 1 spicchio di aglio.

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Minestra di farro bimby

Per 4 persone: 200 grammi di vitello (spalla), 2 carote, 100 grammi di prosciutto crudo in una fetta unica, 30 grammi di parmigiano reggiano, 2 gambe di sedano, 1 porro, 1 cipolla, 1 foglia di verza, 2 pomodori, 1 rapa bianca, 1 foglia di lauro, prezzemolo salvia e origano, rosmarino, 30 grammi di olio extravergine di oliva.

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Farfalle alla carbonara di tonno bimby

Per 4 persone: 20 grammi di burro, 30 grammi di parmigiano reggiano grattugiato, 320 grammi di farfalle, 30 grammi di olio extravergine di oliva, 2 tuorli, 1 spicchio di aglio, 160 grammi di tonno al naturale, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe q.b.

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Zuppa di pesce e funghi bimby

Per 4 persone: 600 grammi di rana pescatrice ( se possibile con fegato), 40 grammi di olio extravergine di oliva, 25 grammi di funghi porcini secchi, 4 pomodorini maturi da sugo, 1 cipolla grossa, 1 patata media, 2 coste di sedano, 2 carote, 2 spicchi di aglio, 1 mazzolino di prezzemolo, sale e pepe q.b.

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Linguine ai fiori di zucca e zafferano bimby

Per 4 persone: 2 zucchine, 400 grammi di linguine, 1 mazzo di fiori di zucca, 200 grammi di gamberetti (o code di scampo), 1 scalogno ( o cipolla e aglio), 1 bustina di zafferano con i pistilli lunghi,  1 litro di acqua, 30 grammi di olio extravergine di oliva, 50 grammi di pecorino grattugiato, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe q.b.

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Farfalle con piselli e polpettine di ricotta bimby

Per 4 persone:Per le polpettine: 2 tuorli d’uovo, 250 grammi di ricotta fresca, 50 grammi di parmigiano reggiano, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, sale e pepe q.b.Per la pasta: 2 pomodori concassè (tagliati a dadini), 350 grammi di pasta di semola tipo farfalla, 30 grammi di olio extravergine di oliva, 20 grammi di parmigiano reggiano, 1 cipollina bianca, 1 cucchiaino di dado bimby, 1 noce di burro, 1 pezzettino di zenzero (a piacere), 1 mazzolino di erba cipollina.

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Tagliatelle di verza e speck bimby

Per 4 persone: 100 grammi di speck, 250 grammi di tagliatelle all’uovo, 50 grammi di pancetta affumicata, 3 foglie di salvia, 1 scalogno, 1 peperoncino, 50 grammi di parmigiano reggiano grattugiato, 300 grammi di cavolo verza, 1 cucchiaio di dado bimby, 600 grammi di acqua, 1 noce di burro, 30 grammi di olio extravergine di oliva, sale e pepe q.b.

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Penne ai porri bimby

Per 4 persone: 500 grammi di penne; 1 cucchiaio di dado bimby; 1 scalogno; 2 porri medi; 100 grammi di bacon a cubetti; 900 grammi di acqua; 50 grammi di olio extravergine di oliva; sale, pepe e parmigiano q.b.

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Polenta con ragù di legumi bimby

per 4 persone: 200 grammi di lenticchie lessate; 250 grammi di fagioli borlotti lessati; 450 grammi di pomodori pelati; 1 gambo di sedano; 1 carota; 1 cipolla; 2 foglie di alloro; 20 grammi di olio extravergine di oliva; 1 spicchio d’aglio; sale e pepe q.b.

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Minestra di zucca e fagioli bimby

per 4 persone: 150 grammi di ditalini (pasta rigata); 600 grammi di zucca; 300 grammi di fagioli bianchi di Spagna o cannellini; 600 grammi di brodo vegetale bimby; 600 grammi di latte; 30 grammi di olio extravergine di oliva; 30 grammi di parmigiano reggiano grattugiato; 20 grammi di burro; 4 fette di pane casereccio; sale e pepe q.b.

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Pennette alla golosa bimby

350 grammi di gamberetti sgusciati; 500 grammi di penne; 1 spicchio d’aglio; 1 gambo di sedano; prezzemolo; 300 grammi di piselli primavera; 1 misuridno di parmigiano; 4 foglie di basilico; 30 grammi di cipolla o scalogno; 20 grammi di olio; 6 pomodorini pelati; 30 grammi di burro; peperoncino e sale q.b.

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Pasta e ceci bimby

Per 6 persone: 90 grammi di olio, 500 grammi di ceci lessati, 1 spicchio di aglio, peperoncino, poco rosmarino, alloro a piacere, 250 grammi di pasta, 1 litro di acqua, sale q.b.

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Tagliatelle nere ai gamberi e vengole bimby

150 grammi di vongole veraci già private delle valve, 350 grammi di gamberi freschi già sgusciati, 200 grammi di panna da cucina, 1 spicchio d’aglio, 1 cucchiaio di prezzemolo spezzettato, 50 grammi di burro, 1 peperoncino, sale q.b.

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Pappa al pomodoro bimby

2 scatolette di pomodoro a pezzi, 250 grammi pane toscano raffermo, 50 grammi olio evo, 2 spicchi di aglio, 1 cipolla, acqua o brodo vegetale q.b., sale pepe e origano q.b., 3-4 foglie basilico, 2-3 rametti rosmarino, 1 foglia alloro.

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