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Risottino del contadino bimby

per 4 persone. 1 cipolla, 350gr di riso parboiled, 800 gr di acqua calda,8 carciofi, 400 gr di salsiccia di maiale fresca, 200gr di panna da cucina, 150gr di vino bianco 70 gr di olio extravergine, 1 cucchiaino di dado bimby , un pizzico di sale e un ciuffo di prezzemolo.

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Tagliatelle al ragù bianco bimby

per 4 persone: 1 cipolla , 1 carota , 70gr sedano ,60gr di olio extravergine, 250gr carne di vitello macinata o da macinare, 100gr vino rosso 1 cucchiaino di dado bimby 250gr di tagliatelle all’uovo 500gr di acqua.

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Pasta e ceci bimby

Per 6 persone:250 grammi di pasta, 1 litro di acqua, alloro a picare, peperoncino, poco rosmarino, 1 spicchio di aglio, 90 grammi di olio, 500 grammi di ceci lessati, sale q.b.

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Spaghetti al pesto trapanese e vongole bimby

Per 4 personePer il pesto: 100 g di mandorle spellate 1 cucchiaino di sale grosso 6 spicchi d’aglio 60 g di folgie fresche di basilico 200 g di pomodori maturi, senza pelle e semi pepe q.b.; 130 g di olio extravergine di oliva Per la pasta: 600 g di vongole (o lupini o telline) 1 200 g di acqua; 1 cucchiaio di sale grosso 30 g di olio extravergine di oliva sale e pepe q.b; 1 spicchio di aglio 400 g di spaghetti (o linguine)

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Bocconcini di maiale al latte bimby

400 grammi di bocconcini di maiale, 3 finocchi, 100 grammi di cipolla bionda, 1/2 carota, 1 gambo di sedano 200 grammi di latte, 100 grammi di acqua, dado Bimby, sale e pepe q.b., prezzemolo tritato, 40 grammi di olio extravergine d’oliva.

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Bavette con salsa alla trota bimby

200 grammi di trota diliscata, 40 grammi di olio, mezza cipolla, 1 misurino scarso di vino bianco, 250 grammi di passata di pomodoro, 1 spicchio di aglio, peperoncino piccante macinato, 1 confezione da 200 ml. di panna da cucina, 500 grammi di pasta (bavette) sale q.b.

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