Patate e funghi al Varoma Bimby
Il contorno di Patate e funghi è fantastico se abbinato a secondi piatti come salsicce oppure crostini, tuttavia può essere servito anche da solo all’insegna della cucina vegetariana. Grazie al robot da cucina Bimby si potrà preparare in meno di un’ora utilizzando il Varoma per la cottura delle patate. Questa ricetta ha una difficoltà bassa e un tempo totale di cottura di circa 50 minuti.
Ingredienti
- 500 gr patate lavate e pulite
- 150 gr funghi lavati e puliti
- mezza cipolla
- 60 gr pangrattato
- 80 gr olio extravergine di oliva
- 1 bicchiere vino bianco
- 500 gr acqua
- q.b. rosmarino
- sale
- pepe
- 1 spicchio d’aglio
Istruzioni
- Ecco come si preparano le Patate e funghi al Varoma:
- versare nel cestello i pezzetti di patate con un pizzico di sale
- versare l’acqua nel boccale dove posizionare il cestello con le patate e cuocere a temperatura Varoma Velocità 2 per 20 minuti
- mettere le patate nella pirofila e buttare via l’acqua del boccale
- nel boccale vuoto collocare i pezzetti di cipolla e tritare a Velocità 7 per 5 secondi
- aggiungere l’olio, l’aglio e cuocere per 5 minuti Velocità soft antiorario a 100°
- togliere l’aglio e unire le fettine di funghi, sale, vino e pepe cuocendo per 10 minuti a 100° a Velocità soft antiorario
- aggiungere i funghi alle patate che sono state precedentemente messe da parte nella pirofila
- nel boccale invece unire l’olio, rosmarino, pangrattato e un pizzico di sale e cuocere a 100° per 3 minuti Velocità 2
- nella pirofila cospargere le verdure con il pangrattato appena cucinato e mescolare
- infornare a 200° per circa 10 minuti
