Risotto con nocciole e gorgonzola
Per ovviare ai primi freddi ecco un risotto sostanzioso e assai gustoso. Il risotto con nocciole e gorgonzola soddisfa il palato di tutti ed effettivamente è un po’ speciale, perché avvicina due sapori differenti, ma che stanno bene insieme, per ottenere alla fine un primo piatto eccezionale. Si prepara velocemente e bene utilizzando l’elettrodomestico Bimby, un alleato in cucina così utile da non poterne più fare a meno, per la sua versatilità e il minor spreco di tempo. E così sulla tavola delle fresche giornate autunnali questo risotto non può mancare!Ha una difficoltà facile e sarà pronto in 30 minuti circa.L’ottimo risotto con nocciole e gorgonzola per 2 o 3persone ha bisogno di questi ingredienti: Ingredienti
Ingredienti
- 350 gr riso carnaroli
- 60 gr nocciole
- 50 gr burro
- 120 gr gorgonzola
- 1 cipolla
- 1 dado
- 150 gr vino bianco
- 750 gr acqua
Istruzioni
- Ecco come fare per preparare il risotto:
- versare le nocciole nel boccale del Bimby per poi tritarle a Velocità 4 per 10 secondi
- raccogliere tutte le nocciole tritate e metterle da parte
- ora soffriggere la cipolla e il burro a Velocità 3 a 90° per 2 minuti
- mettere la farfalla ed unire il riso con le nocciole precedentemente messe da parte
- cuocere a 100° soft antiorario per 2 minuti
- aggiungere il vino e farlo sfumare a 100° soft antiorario per 1 minuto circa
- unire il dado e l’acqua e cuocere a 100° soft antiorario per 6 minuti
- aggiungere il gorgonzola tagliato a fettine e nuovamente cuocere a 100° soft antiorario per 10 minuti
- togliere dal boccale e servire il risotto ancora ben caldo nel piatto da portata
- spolverare con pezzetti o polvere di nocciole
