Risotto cremoso con broccoletti bimby
I broccoli aimè sono un tasto dolente nelle nostre ricette perchè non sono graditi da molti. La ricetta che vi proponiamo oggi è quella del risotto cremoso con broccoletti che potrà essere preparato anche con quelli surgelati perchè il gusto è veramente particolare e delicato che renderà questo piatto una vera e propria prelibatezza.
Ingredienti
- 200 gr broccoletti
- mezza Cipolla
- 20 gr Olio evo
- 150 gr Riso
- 50 gr vino bianco
- 400 gr brodo vegetale
- q.b Sale
- q.b. parmigiano grattugiato
- q.b. Burro
Istruzioni
- Inserire nel boccale i broccoletti e la cipolla: 10 sec Vel. 5
- raccogliere sul fondo con la spatola e aggiungere olio e sale: 3 Min 100° Vel soft antiorario
- Aggiungere il brodo: 15 Min. 100° Vel soft antiorario
- Controllare la cottura del riso e qualche minuto prima della fine aggiungere il burro e il parmigiano e mantecare.
- Servire caldo
