Risotto mandorle e gorgonzola
Abbinamento mandorle e gorgonzola nella preparazione di un gustoso risotto, ci fanno pensare subito ad un piatto che possiamo assaporare solo nei migliori ristoranti. Questa idea è solo un ricordo perchè grazie al Bimby possiamo realizzarlo direttamente nella nostra amata cucina e soprattutto quando ne abbiamo voglia senza dover uscire da casa.
Ingredienti
Istruzioni
- Inserire nel boccale le mandorle: 5 Sec. Vel. 10
- Mettere da parte
- Inserire nel boccale la cipoll tagliata a pezzi grossi: 5 Sec. Vel. 7
- Con l'aiuto della spatola raccogliere tutto sul fondo e aggiungere il burro : 5 Min. Vel. 1 100°
- Inserire nel boccale la farfalla e aggiungere le mandorle messe da parte e il riso: 2 Min. 100° Vel. soft antiorario
- Inserire il vino: 1 Min 100° Vel. soft antiorario
- Inserire l'acqua calda e il dado: 10 Min. 100° Vel. soft antiorario
- Con le lame in movimento aggiungere un pò di sale e il pepe
- 3 Min prima della fine aggiungere il gorgonzola e proseguire un paio di minuti altri
- Controllare la cottura del riso, impiattare e servire caldo cospargendolo di parmigiano grattuggiato al momento.
