Zuppa al cavolfiore

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Zuppa al cavolfiore
Quando fuori fa freddo e bisogna preparare qualcosa di buono ci vengono in mente sicuramente le zuppe delle nostr nonne, oggi grazie al Bimby possiamo realizzare la zuppa di cavolfiore con una ricetta semplicissima e altrettanto gustosta.
Istruzioni
  1. Inserire nel boccale un cucchiaio di olio, i cipollotti sbucciati e tagliati a pezzetti, il burro: 3 Min. 100°C con velocità 1
  2. Aggiungere il cavolfiore lavato e diviso in cimette, la patata sbucciata e tagliata a dadini e bagnare con il brodo.
  3. Unire le erbe aromatiche sciacquate, regolare di sale : 95 Min. 45° Vel. Soft Aggiungere la pasta alla zuppa 10 minuti prima del termine di cottura.
  4. Una volta pronta, spolverizzare con un pizzico di peperoncino, ultimare con un filo di olio crudo e servire la zuppa calda.
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