Zuppa di cavolfiore


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Zuppa di cavolfiore
ll cavolfiore non deve mai mancare sulle tavole d'inverno…. è una verdura le cui proprietà fanno bene alla salute e alla dieta, grazie alle sue poche calorie…. Sicuramente il suo profumo non è particolarmente invitante ma usando delle piccole accortezze tutto sarà piu’ piacevole e anche piu’ gustoso….tanto che dimenticheremo anche il suo “ profumo” originale….
Tempo di preparazione 35 minuti
Porzioni
persone
Tempo di preparazione 35 minuti
Porzioni
persone
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale un cucchiaio di olio, i cipollotti pulitie tagliati a pezzetti e il burro: 3 Min. – 100° - Vel. Soft
  2. Aggiungere il cavolfiore lavato e diviso in cimette, la patata sbucciata e tagliata a dadini e bagnare con il brodo Unire le erbe aromatiche sciacquate, regolare di sale: 45 Min. – 95° - Vel. Soft
  3. Aggiungere la pasta alla zuppa 10 minuti prima del termine di cottura
  4. Una volta pronta, spolverizzare con un pizzico di peperoncino, ultimare con un filo di olio crudo e servire la zuppa calda…..Accompagnata a dei crostini sarà scuramente ancora più gustosa
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