Pesto alla genovese bimby

Bimby TM31 TM6

Pesto alla genovese bimby

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Ingredienti
  

Istruzioni
 

  • Tagliare i formaggi in dadi e poi tritarli 1 secondi a velocità 8 (non portare la velocità subito ad 8 ma aumentare gradualmente fino all'8).
  • Togliere dal boccale ed accantonare. Senza lavare il boccale inserire tutti gli ingredienti iniziando con il basilico, i formaggi, l'aglio, il sale e per ultimo l'olio.
  • Tritare per 1 minuto a velocità 5-6 e comunque fino alla grana ed alla consistenza desiderata.
  • Gli ingredienti sono per 20 grammi di basilico ma se si vuole conservare nei vasetti basta moltiplicare la dose.
  • Tenere presente che il contenuto max del boccale sono 140 grammi di basilico.
  • Conservare in frigo sempre ben coperto di olio. al momento dell'uso bastano due cucchiaini da caffè a persona da stemperare nella zuppiera con un po' di acqua calda di cottura della pasta e se occorre ancora un po' di olio extra vergine.

Ricette realizzate esclusivamente dal nostro portale Bimby Ricette

11 commenti su “Pesto alla genovese bimby”

  1. Posso immaginare che fatto a mano con il mortaio possa essere più’ buono( avrei da sentirlo), ma pensate quanto tempo!!!!!!!! Invece con il Bimby in 30/40 secondi otteniamo un pesto altrettanto buono.

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