Spezzatino alle olive bimby
Ingredienti
- 250 gr cipolline fresche o cipolla
- 500 gr carne di vitellone a pezzetti
- 200 gr carote
- 1 cucchiaio dado bimby timo
- 30 gr olio extra vergine di oliva
- 100 gr olive verdi snocciolate
- 1 cucchiaio Prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio farina bianca 00
- 1 buccia Limone
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- Sbucciare e scottare in acqua bollente per 2 minuti le cipolline lasciandole intere. T
- agliare a rondelle le carote, dopo averle raschiate e lavate. Snocciolare le olive e mettere da parte. Inserire la farfalla nel boccale, versare l’olio, le cipolle, le carote, la buccia di limone, il timo e la carne tagliata a pezzetti, rosolare 4 minuti 100° velocità 1.
- Cospargere la farina, rosolare ancora 2 minuti 100° velocità 1. Bagnare con acqua calda ( 200 grammi circa), il dado e cuocere 40 minuti 100° velocità 1, aggiungere le olive messe da parte e cuocere 10 minuti 100° velocità 1.
- Versare nel piatto da portata, spolverizzare di prezzemolo tritato e servire.
1 commento su “Spezzatino alle olive bimby”
è buono ….anke se dovrebbe cuocere un po di piu la carne…xkè rimane un pò dura