Polpettone al sugo di funghi bimby
Ingredienti
- 1 Scalogno
- 1 spicchio d'Aglio
- 700 gr carne di manzo tritata
- 400 gr pomodori maturi
- 100 gr mollica di pane raffermo
- 300 gr funghi porcini frechi o 200 grammi di funghi secchi
- 100 gr parmigiano reggiano grattugiato
- 30 gr Olio evo
- 100 gr Vino bianco secco
- 50 gr prosciutto crudo
- 100 gr Latte
- 200 gr brodo vegetale
- 2 Uova
Istruzioni
- Mettere a bagno la mollica di pane nel latte
- Preparare il polpettone, nel boccale tritare il prosciutto crudo 10 secondi velocità 5
- Inserire la mollica di pane bagnata nel latte e ben strizzata, il formaggio e le uova, salare, pepare e aggiungere la carne 10 secondi velocità 3
- Togliere il composto e formare con le mani un polpettone, ungerlo di olio, adagiarlo nella carta da forno bagnata e strizzata e sistemarlo nel varoma
- Nel boccale preparare un soffritto con olio, scalogno e aglio 3 minuti 100° velocità 4
- Inserire la farfalla, unire i funghi tagliati a fettine, i pomodori tagliati a dadini e cuocere 5 minuti 100° velocità 1
- Sfumare con il vino 2 minuti 100° velocità 1
- Aggiungere il brodo vegetale, posizionare il Varoma e cuocere 30 minuti temperatura Varoma velocità 1
- Servire tagliato a fette, disporle su un piatto di portata, versarvi sopra il sugo ai funghi, a piacere accompagnato con purè o piselli.
2 commenti su “Polpettone al sugo di funghi bimby”
amo tutte le ricette bimby specialmente i primi e i secondi da quando ho bimby preparo pranzetti in pochi minuti grazie bimby che esiste
MAMMA MIA KE DELIZIAAAA è BUONISSIMOOOOO……….