Polpettone al sugo di funghi bimby

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Polpettone al sugo di funghi bimby
Porzioni
persone
Ingredienti
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Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettere a bagno la mollica di pane nel latte
  2. Preparare il polpettone, nel boccale tritare il prosciutto crudo 10 secondi velocità 5
  3. Inserire la mollica di pane bagnata nel latte e ben strizzata, il formaggio e le uova, salare, pepare e aggiungere la carne 10 secondi velocità 3
  4. Togliere il composto e formare con le mani un polpettone, ungerlo di olio, adagiarlo nella carta da forno bagnata e strizzata e sistemarlo nel varoma
  5. Nel boccale preparare un soffritto con olio, scalogno e aglio 3 minuti 100° velocità 4
  6. Inserire la farfalla, unire i funghi tagliati a fettine, i pomodori tagliati a dadini e cuocere 5 minuti 100° velocità 1
  7. Sfumare con il vino 2 minuti 100° velocità 1
  8. Aggiungere il brodo vegetale, posizionare il Varoma e cuocere 30 minuti temperatura Varoma velocità 1
  9. Servire tagliato a fette, disporle su un piatto di portata, versarvi sopra il sugo ai funghi, a piacere accompagnato con purè o piselli.
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