| Porzioni |
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Ingredienti
- 500 gr Macinato
- 1 Uovo
- 40 gr Pane raffermo
- 60 gr Parmiggiano
- q.b. Sale
- q.b. Pepe nero
- 1 Ciuffetto di prezzemolo
- 6 Fette di prosciutto
- 5 Fette di scamorza affumicata dolce tagliata a fette
Ingredienti
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Istruzioni
- metter nel boccale il pane il parmiggiamo e il prezzemolo, 10 se. vel. 9
- aggiungere il macinato, l'uovo, il sale e il pepe, 20 sec. vel. 5 antiorario
- togliere il composto e stenderlo sulla carta forno, disporre il prosciutto e il formaggio e arrotolare il polpettone.
- potete cucinare il polpettone in 2 modi:
- posizionarlo nel varoma, metterndo nel boccale 500 gr di acqua, 1 dado e 15 gr di olio e far cucinare il tutto per 40 min. temp. varoma, vel. 1. Quando sarà pronto potete servire il polpettone bagnabdolo con il sughetto del boccale.
- posizionare il polpettone nel forno, spolverare del pangrattato a 180° per 40 min. (nel forno potete aggiungere accanto al polpettone della patate tagliate a tochetti che servirete come contorno)
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