Si parte dalla classica melanzana che viene cotta e poi ridotta in una polpa che viene lavorata con altri ingredienti a formare un impasto e da cui vengono
Polpette di melanzane al forno
Quando pronunciamo la parola polpetta, pensiamo subito alle amatissime polpette di carne ma, vi posso assicurare che si possono realizzare anche delle ottime polpette con le verdure. La ricetta che vi proponiamo verrà realizzata con delle melanzane e grazie al nostro amato bimby, non solo saranno semplici da fare ma, saranno talmente saporite che potranno sostituire le classiche polpette che siamo abituate a mangiare.
Ingredienti
Istruzioni
- lavare e tagliare a tocchetti le melanzane per poi porle nel vassoio del VAROMA
- mettere nel boccale l'acqua, posizionare il VARORE per 20 min a temperatura varoma con velocità soft
- svuotare il boccale contenete l'acqua e inserire le melanzane, aggiungendo le uova, il pangrattato, il basilico, il sale e il formaggio. Il tutto per 10 sec con velocità 7.
- controllare che il composto non sia eccessivamente morbito altrimenti aggiungere un pò di pangrattato.
- formare delle polpette di media dimensione e infornare a 180° con forno statico. E' consigliato ricoprire la teglia con della carta forno e girare di tanto in tanto.
