Bietole selvatiche con pomodori secchi
Il sapore delle bietole è vermante molto dolce e delicato ma , a volte pasta poco per arricchire questo tipo di verdura per non rendere il piatto noioso alla vista e al palato. La ricetta che vi proponiamo oggi, con l’aiuto del bimby è molto molto gustosa e particolare allo stesso tempo, tra l’altro è possibile sostituire le bietole con altre erbe spontanee o con cicorine, spinaci, scarola…. Insomma con tutte quelle verdure che non sempre sono gradite da tutti.
Ingredienti
- 500 gr bietole selvatiche crude
- 3 pomodori secchi sott’olio
- una manciata di olive nere
- 1 spicchio di aglio
- q.b. olio
- 500 ml Acqua
- q.b. sale
Istruzioni
- Pulire le bietole e lavarle per bene e togliere le parti secche o comunque non commestibili;
- Mettere le bietole nel boccale (intere o tagliate a metà). Mettere 50 ml d’acqua : Tem. 20 min – 130° - Vel. 1.
- Scolare l’acqua dal boccale e mettere le bietole da parte
- Mettere 2 cucchiai di olio, le olive e i pomodori seccati tagliati a pezzetti: Tem 5 Min. – 130 ° Vel. 2
- Inserire dal foro del boccale le bietole precedentemente messe da parte : Tem 10 Min. – 130 ° Vel. 2
Note
Servire calde con un crostino di pane oppure come farcitura di una pizza rustica
