Orata al vapore su letto di patate


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Orata al vapore su letto di patate
L’orata con le patate è un piatto semplice della nostra tradizione utilizzato spesso come secondo delle domeniche in famiglia. Come ve lo proponiamo oggi, grazie alla cottura al vapore, si mantengono tutti i valori nutrizionali e nello stesso tempo il gusto viene esaltato da dalle gustose patate aromatizzate.
Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni
persone
Tempo di preparazione 30 minuti
Porzioni
persone
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale il prezzemolo, l’aglio sbucciato, le olive e tritare: per 20 secondi - Velocità 7. Mettere da parte
  2. Sbucciare le patate, tagliarle a fette e inserirle nel vassoio del Varoma, aggiungere nel recipiente l’acqua, il vino, posizionare sopra il cestello : 30 Min. – 100° - Vel. 1
  3. Unire i filetti di orata, salare, aggiungere il trito di olive : 15 Min. – 100° - Vel. 1
  4. Disporre le patate nei piatti, adagiarvi sopra i filetti d’orata, servire con il trito di olive e condire con l’olio.
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