Pezzetti di cavallo al sugo

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Pezzetti di cavallo al sugo
I pezzetti di cavallo sono un classico piatto salentino ma, la loro lunga cottura, ci ferma nella preparazione di questo piatto veramente saporito. Grazie al Bimby oggi possiamo realizzare questa ricetta dimezzando i tempi ma non il gusto.
Cucina Italiana
Porzioni
Ingredienti
Cucina Italiana
Porzioni
Ingredienti
Istruzioni
  1. Inserire nel boccale la cipolla e la carota: 5 secondi vel. 10.
  2. Aggiungere l'olio : 4 min - 120° vel. 1
  3. Inserire la carne : 5 min - 120° vel. 1 antiorario
  4. Aggiungere l'acqua, la passata e il sale : 30 Min. 120° vel. 1 antiorario
  5. Controllare la cottura, se i pezzeti risultano ancora duri, proseguire per altri minuti. Servire calda
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