Polpette calde di pane e spinaci
La ricetta che vi proponiamo oggi è veramente particolare, soprattutto perché grazie all’aiuto del bimby, le polpette con gli spinaci possono diventare un secondo piatto diverso dal solito. Gli spinaci sono considerati delle verdure molto nutritive ma non sempre gustose, per questo abbinandoli a dei semplici ingredienti il tutto diventerà molto buono.
Ingredienti
- 350 gr Pane raffermo
- 0,5 Cipolla
- 80 gr Burro
- 400 gr spinaci lessati
- 250 ml Latte
- q.b. Sale
- noce moscata
- 2 cucchiai Parmigiano grattugiato
- 2 Uova
- Farina
- brodo vegetale
- 5 foglie foglie di salvia
- q.b. Pepe
Istruzioni
- - Inserire nel boccale , il pane spezzettato grossolanamente e tritare per 5 secondi Vel. 7. Metterlo da parte
- Inserire nel boccale la cipolla sbucciata e mescolare per 10 secondi con velocità 7
- Aggiungere 40 grammi di burro e soffriggere: 3 Min – 100 ° - Vel. 1
- Unire gli spinaci strizzati : 5 secondi – Vel. 7
- Unire sul fondo con la spatola : 5 Min – 100°- Vel. 1. Mettere da parte a raffreddare
- In una ciotola bagnare il pane con il latte e mescolare con delicatezza.
- Aggiungere gli spinaci, il sale, il pepe, una grattata di noce moscata e il parmigiano
- Inserire la farfalla e versarci le uova : 5 Mn – Vel. 4
- Versarle sul composto e amalgamare bene mescolando delicatamente a mano
- Aggiungere qualche cucchiaio di farina bianca nel caso l’impasto risulti troppo molle
- Con le mani infarinate preparare delle palline dal diametro di 6 centimetri circa e scottarle in una pentola di brodo caldo
- Mettere nel boccale pulito il burro rimasto : 2 Min – 100° - Vel. 1
- Unire le foglie di salvia sciacquate : 3 Min. – 100° - Vel. 1
- Versare il condimento sulle polpette scolati dal brodo
- Servire calde
