Rotolo di frittata con zucchine Bimby
Il rotolo di frittata con zucchine è essenzialmente un secondo piatto da accompagnare con qualche foglia di insalata fresca. È buono pure come antipasto oppure per un buffet ed è anche considerato come un “salva cena” perché sarà sufficiente svuotare il frigorifero dagli alimenti essenziali che di solito si tengono in casa come verdura e formaggio e magari salumi.Inoltre, utilizzare il Bimby per cuocere il rotolo di frittata è un modo per prepararlo senza sforzo e senza sprecare del tempo prezioso, ma soprattutto grazie al Varoma avremo la possibilità di gustare un piatto leggero. Infatti le uova se cotte nel forno o a vapore rimangono spumose e non sono fritte!Questa ricetta presenta una difficoltà bassa e si prepara e si cuoce in 60 minuti totali.
Ingredienti
- 50 gr parmigiano grattugiato
- 250 gr zucchine
- q.b. formaggio a fette
- q.b. prosciutto cotto a fette
- 600 gr di acqua
- 3 o 4 uova intere
- sale
Istruzioni
- Il rotolo di frittata con zucchine per 4 persone si prepara così:
- inserire nel boccale del Bimby dei grossi pezzi di zucchina e tritare a Velocità 9 per 10 secondi
- unire uova, parmigiano e sale e ancora mescolare a Velocità 4 per 10 secondi
- versare il composto sul vassoio del Varoma che prima avremo rivestito di carta da forno umida
- ora versare nel boccale l’acqua e posizionare il vassoio Varoma per una cottura a temperatura Varoma Velocità 1 per 25 minuti
- alla fine della cottura posizionare sulla frittata un foglio di carta da forno e capovolgere il tutto
- togliere il vassoio e la carta da forno
- posizionare sulla frittata formaggio e prosciutto a fette
- arrotolare la frittata e far riposare mezz’ora nel frigo
- togliere la carta da forno dal rotolo di frittata e tagliarla a fette
