Chiffon cake ciambella americana bimby
Ingredienti
- 300 gr zucchero
- 6 uova
- 300 gr farina per dolci
- 150 gr acqua
- 150 gr olio di semi
- q.b. sale
- pane degli angeli
- 1 bustina lievito
- 1 bustina cremore (8 grammi)
- 10 gr limoncello
Istruzioni
- Dividere i tuorli dagli albumi.
- Mettere nel boccale gli albumi, il sale e il cremore. 2 minuti, 37°, velocità 4 con la farfalla.
- Togliere il composto e la farfalla. Senza lavare il boccale mettere l'acqua e l'olio, mescolare per 5 secondi velocità 6, aggiungere zucchero, farina e limoncello e mescolare per altri 10 secondi velocità turbo.
- Mettere a velocità 4 e unire le uova 1 alla volta.
- Aggiungere gli albumi montati a neve e mescolare x pochi secondi poi il lievito e mescolare ancora per 5 secondi velocità 6.
- Mettere nello stampo per ciambella americana senza imburrare e infornare a 180° per 40-50 minuti
28 commenti su “Chiffon cake ciambella americana bimby”
😆 buona buona
Se metto solo il lievito non cresce
Di quanti cm deve essere lo stampo???
Se nella teglia dove si deve cuocere la ciambella americana ci si mette la carta forno quando si mette capovolta x freddarsi non può cadere tutto? Come e’ meglio fare? Grazie.
usa carta da forno bagnata e strizzata
il cremortartaro è tartrato acido di potassio, utilizzato come lievito naturale
per non imburrare una teglia basta rivestirla con carta forno precedentemente bagnata e strizzata
il cremoretartaro lo trovi anche nei centri commerciali al prezzo di circa1.40
É veramente buona anzi buonissima ….Ve la consiglio 😀 😆
[quote name=”Pamela”]Come la si stacca poi dalla teglia se non è imburrata???[/quote]
Usa la taglia di silicone per nn imuburrarla
Come la si stacca poi dalla teglia se non è imburrata???
Cara Costanza, la teglia non va imburrata per il semplice fatto che dopo essere stato cotto il dolce deve essere capovolto con la teglia sul collo di una bottiglia; se imburri il dolce si staccherà velocemente dalle pareti e otterrai l’effetto frittata!!!!
🙄 il cremore e’ un agente lievitante chiamato cremor tartaro
Lo trovi sicuramente in farmacia!!! :
Gli albumi aggiunti al composto direttamente nel boccale si smontano e viene piu bassa, poi cola tutto dal sotto del tegame, meglio mescolare a mano
Non mi ha montato le chiari
Fatta… È buona , ma è venuta bassa !!!! Devo mettere più lievito ?
Il cremor tartaro è come il lievito.
puoi trovarlo in farmacia o al supermercato
Ottima…ho aggiunto altri 3 albumi.. 🙂
Ma cose il cremone?? 😮
Ma che cos’e’ il cremone???
forno ventilato?
E’ buonissima io ci metto 9 uova e le gocce di cioccolato.
è soffice molto molto buona
ma la teglia, no va imburrata… 🙂
io ho un’altra ricetta e viene buonissima….
ma proverò anche questa! grazie
buonissimaaaa
vorrei provarla ma cos’è il CREMORE? 😮 intendi cremor tartaro? :-*
🙂 E’ buonissima!!!