Ad ogni Regione appartiene una ricetta che viene preparata per ogni singola occasione ma oggi, anche se non conosciamo tutte le ricette tipiche regionali, grazie al bimby le possiamo preparare quando vogliamo. A Pasqua ad esempio è molto famosa la torta umbra che potrà essere preparata come antipasto perchè nonostante il nome si tratta di una ricetta salata che lascerà a bocca aperta i vostri ospiti.
| Porzioni |
Ingredienti
- 150 gr d'olio o burro
- 450 gr Farina
- 200 gr Parmigiano o groviera grattugiato
- 50 gr Pecorino a pezzetti
- 50 gr Latte per sciogliere il lievito
- 4 Uova
- 3 dadi Lievito di birra
- 10 gr Sale
Ingredienti
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Istruzioni
- Sciogliete il lievito nel latte e unite tutti gli altri ingredienti Lasciate riposare in forno spento per 5 minuti
- Amalgamate a velocità 6\7
- Unite il pecorino a dadini
- Lasciate lievitare un'ora
- Mettendo l'impasto in uno stampo a bordi alti come quello per panettone si ottiene la forma classica, mettendolo in una teglia da forno si ottiene la forma di una focaccia
- Cuocere per 45 minuti a 200°. La cottura è completa quando la torta si stacca dai bordi della casseruola.
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