Torta di banane bimby


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Torta di banane bimby
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Istruzioni
  1. Montare a neve gli albumi come da ricetta e metterli da parte. Inserire nel boccale tuorli, zucchero e scorza di limone: 1 min velocità 3.
  2. Aggiungere farina, fecola e sale: 2 min velocità 4.
  3. Con la spatola amalgamare delicatamente al composto gli albumi a neve e versarlo in una teglia (diametro 24 cm), imburrata e infarinata.
  4. Cuocere in forno preriscaldato a 160º per 30 minuti circa. Sformare la torta quando è tiepida e lasciarla raffreddare su carta forno.
  5. Nel frattempo tagliare a fette le banane, bagnarle con succo di limone e un po’ di rhum. Inzuppare la superficie della torta con altro rhum e adagiarvi le banane.
  6. Sciogliere la gelatina di albicocche nel boccale con un cucchiaio d’acqua: 50 secondi 70º velocità 2. spennellare con la gelatina la torta e rimetterla in forno a 160º per 15 minuti.